PRIMAVERA

Dorayaki (con anko fatto in casa) {vegan}

Dorayaki (con anko fatto in casa) {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Non ho mai guardato Doraemon (né nessun altro anime), quindi ho scoperto i dorayaki molto più tardi, non so bene come e quando. Però sapevo che mi sarebbero piaciuti alla follia. E li ho provati per la prima […]

Cioccolatini crudisti cremosi al caramello salato {vegan + senza glutine}

Cioccolatini crudisti cremosi al caramello salato {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì! Adoro il cioccolato così tanto che, a volte, mi preparo i cioccolatini a casa. Non sono più economici, forse un po’ più sani sì, ma fondamentalmente mi piace poter scegliere le combinazioni di gusto che più preferisco sapendo […]

Servizio di cucina per D la Repubblica (25 gennaio, 2020)

Servizio di cucina per D la Repubblica (25 gennaio, 2020)

Ho preparato e fotografato un servizio di cucina per D la Repubblica, il settimanale femminile di La Repubblica, del 14 marzo 2020 (#1181).

Biscotti rustici al sesamo nero {vegan}

Biscotti rustici al sesamo nero {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Era da anni che volevo provare la tahina nera, anzi volevo proprio farla io! Non so perché ci ho messo così tanto ma alla fine ce l’ho fatta! Il sapore è abbastanza uguale a quella chiara, forse un […]

Pancake di patate ripieni di funghi e tofu {vegan}

Pancake di patate ripieni di funghi e tofu {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Chi non ama le patate?! Penso che mi piacciano cotte in qualsiasi modo…ecco, forse tranne le patatine fritte stile McDonalds. Ma delle belle patate (dolci) tagliate a mano, fritte e servite con fiocchi di sale marino […]

Crêpe verdi con avocado, cipolle sott’aceto e tzatziki {vegan + senza glutine}

Crêpe verdi con avocado, cipolle sott’aceto e tzatziki {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì! Per qualche ragione non ho mai adottato l’abitudine di fare meal prep, ho sempre cucinato tutti i pasti volta per volta (mi sa che me l’ha trasmesso mia mamma). Ma recentemente ho scoperto quanto possa essere utile (lo […]

Tortini cuor di mela e caramello salato {vegan}

Tortini cuor di mela e caramello salato {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì e buon anno a tutti! Non ho mai fatto ricette o post “a tema”, né per Natale né per altre festività (in effetti ho fatto dei biscotti verdi per Natale!), e quindi oggi voglio semplicemente condividere dei tortini […]

Biscottini al matcha con scaglie di cioccolato {vegan}

Biscottini al matcha con scaglie di cioccolato {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Forse vi starete chiedendo: “Ma questa ha la fissa con la combo matcha+cioccolato?” La risposta è sì!! E aspettatevi di ritrovarla in molte altre ricette! (spero ne siate contenti come me) Stanno così bene insieme. Questi biscotti sono […]

Budino al tè matcha e cacao {vegan + senza glutine}

Budino al tè matcha e cacao {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì! Oggi sono particolarmente felice di condividere con voi una nuova ricetta perché è un dolce che volevo fare da tantissimo tempo ma alla fine ci sono arrivata solo ora 😀 Ho fatto un paio di esperimenti e alla […]

Curry di cavolfiore e melanzana {vegan + senza glutine}

Curry di cavolfiore e melanzana {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì! Avete mai uno di quei momenti “svuota frigo compulsivo”? Io sì, e ne ho avuto uno qualche giorno fa, ho scovato un cavolfiore gigante e una melanzana altrettanto grande che dovevo assolutamente usare… e quello che ne è […]