Chi sono

Se avete qualche domanda o curiosità, se volete lavorare con me, farmi provare i vostri prodotti o anche solo salutarmi, scrivetemi a hi@martasplants.com o tramite questa pagina.

CHI SONO?

Benvenuti su Marta’s Plants! Mi chiamo Marta Giaccone e sono una fotografa documentaria di 28 anni di Milano con una passione (o forse ossessione?) per il cibo sano. Questo blog è dedicato a piatti vegani appetitosi e colorati!

Sono stata abituata a mangiare in modo sano sin da piccola grazie a mia madre ma è solo dal 2012, quando il mio medico nutrizionista mi suggerì di sostituire le farine bianche con quelle integrali e di mangiare più legumi, che ho iniziato a cercare nuovi modi creativi per mangiare la verdura e i cereali. E così ho scoperto moltissimi alimenti che non avevo mai nemmeno sentito nominare, alcuni dei quali ora sono alla base della mia alimentazione (come quinoa, curcuma, coriandolo, cavolo riccio, cavolo nero).

RICETTE

Adoro inventare ricette usando prodotti locali a km 0, quando possibile, e alleggerire alcuni piatti tradizionali regionali. Tutte le ricette su Marta’s Plants sono vegane (tranne quando, raramente, uso miele o polline d’api) e prive di dolcificanti artificiali (preferisco datteri, sciroppo d’acero, stevia in foglie). Non utilizzo margarina o sostituti vegani. Condisco e soffriggo con olio extra vergine d’oliva e per i miei dolci scelgo l’olio di cocco. Odio friggere e i cibi fritti!

Sono convinta che mangiamo con gli occhi e che i colori siano fondamentali: mi piacciono i piatti vivaci e per crearli spesso vado in cerca di frutta e verdura particolari o aggiungo a piatti comuni pigmenti ricavati da cibi essiccati. Alcune ricette saranno molto brevi e semplici, altre invece più lunghe e/o complicate e richiederanno qualche ora di preparazione (come ad esempio la pasta o il pane fatto in casa) perché mi diverto a preparare tutto da zero – quando ho tempo, si intende.

Spero che troverete ricette interessanti su Marta’s Plants!

IL BLOG

Questo blog ha preso vita a maggio 2017 dopo 5 anni passati a fare ricerche, cucinare, assaggiare e fotografare, con tanti amici e parenti che mi spronavano a far partecipare anche gli altri a questa mia passione. Condividevo le foto sul mio profilo Instagram personale (@martagiaccone) ma sentivo che non era il luogo adatto, e così è nato Marta’s Plants! Siate pazienti mentre faccio i primi passi nel mondo del blogging, un terreno a me assolutamente sconosciuto fino a poco fa.

FOTOGRAFIA

Essendo una fotografa documentaria, non avevo interesse per la fotografia di cibo (anzi snobbavo chi riprendeva e condivideva ossessivamente i propri piatti) fino a quando ho iniziato a interessarmi veramente di quello che mangiavo. Da lì è nato un bellissimo rapporto con la fotografia di food. Scatto sempre con luce naturale.

OBIETTIVO

Sono convinta che faccia bene a tutti aggiungere più vegetali nell’alimentazione quotidiana e mi fa enormemente piacere quando persone non abituate a mangiare come me assaggiano e apprezzano uno dei miei piatti. La mia filosofia è semplice: basta trattare bene i prodotti, trovare la giusta combinazione dei sapori, aggiungere il condimento o la marinatura più adatti e poi sarete sicuramente d’accordo con me che il mondo vegetale è fantastico!

COLLABORAZIONI

Sono sempre aperta a varie forme di collaborazione, come creare nuove ricette o fotografare i vostri piatti!

Se avete qualche domanda o curiosità, se volete lavorare con me, farmi provare i vostri prodotti o anche solo salutami, scrivetemi a hi@martasplants.com o tramite questa pagina.

Sito web sviluppato da Giacomo Fierro. Illustrazione di Isabella Librando e logo di Jonathan F.