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Crostata di gelo di anguria {vegan}

Crostata di gelo di anguria {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Questa è il dolce che ho fatto per il mio compleanno! Il mio dessert preferito in assoluto: crostata di gelo di mellone (anguria) siciliana! Se qualcuno si sta chiedendo “chi mangerebbe mai gelatina/budino di anguria?”, vi […]

Tartufini crudisti (cioccolato, mandorle e grano saraceno) {vegan + senza glutine}

Tartufini crudisti (cioccolato, mandorle e grano saraceno) {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Oggi una ricetta non ricetta: dei tartufini che richiedono solo un paio di minuti di “frullaggio” 🙂 Mi è venuta l’idea di farli qualche settimana fa, mentre cercavo uno snack facile e veloce da portare durante […]

(Eng) Food + travel editorial on D di Repubblica (July 20th, 2019)

(Eng) Food + travel editorial on D di Repubblica (July 20th, 2019)

Sono andata a Borgo Scopeto Relais in Toscana e ho fotografato un servizio di cucina + viaggi per D di Repubblica, il settimanale femminile di La Repubblica, del 20 luglio 2019 (#1149).

Servizio di cucina per D di Repubblica (6 luglio 2019)

Servizio di cucina per D di Repubblica (6 luglio 2019)

Ho preparato e fotografato un servizio di cucina per D di Repubblica, il settimanale femminile di La Repubblica, del 6 luglio 2019 (#1147).

Curry di mango (con curry in polvere e pasta di tamarindo autoprodotti) {vegan + senza glutine}

Curry di mango (con curry in polvere e pasta di tamarindo autoprodotti) {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Ormai vi sarete accorti che non parlo mai né posto ricette cibi piccanti, e questo è perché non li posso mangiare anzi li odio proprio! Mi fanno sentire male dopo un solo boccone. Non riesco proprio […]

Chicha morada (bevanda peruviana a base di mais viola) {vegan + senza glutine}

Chicha morada (bevanda peruviana a base di mais viola) {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Mentre leggete queste parole io sto attraversando l’Inghilterra a piedi, dalla costa nord-ovest alla costa nord-est! Oggi voglio condividere con voi una ricetta facilissima e davvero buona di un drink estivo e rinfrescante. Qualche settimana fa […]

Torta cioccolato e nocciole con ganache al cioccolato {vegan}

Torta cioccolato e nocciole con ganache al cioccolato {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Eccomi con una nuova ricetta fatta proprio ieri. Era da tantissimo che volevo provare a farla e non so perché ho aspettato tanto, visto che è la torta più facile del mondo! E soprattutto buonissima. Uso […]

Servizio di cucina e viaggi per D di Repubblica (1 giugno 2019)

Servizio di cucina e viaggi per D di Repubblica (1 giugno 2019)

Ho preparato e fotografato un servizio di cucina + viaggi sull’Isola di Procida per D di Repubblica, il settimanale femminile di La Repubblica, del 1 giugno 2019 (#1142).

Borscht estivo (zuppa fredda di barbabietole) {vegan + senza glutine}

Borscht estivo (zuppa fredda di barbabietole) {vegan + senza glutine}

(click here for the English version) Buon martedì! Ho colto l’occasione del compleanno di un amico estone/russo per cucinare un borscht estivo. La parola borscht è un termine “ombrello” che comprende infinite varietà di zuppe originarie dell’Est Europa e Russia, ma, etimologicamente, si riferisce a […]

Biscotti morbidi di grano saraceno con cioccolato e noci {vegan}

Biscotti morbidi di grano saraceno con cioccolato e noci {vegan}

(click here for the English version) Buon lunedì! Vi è mai capitato di svegliarvi con una voglia matta di biscotti dal sapore un po’ rustico? A me capita sempre. Forse ho qualche problema 😀 Associo il “sapore rustico” al grano saraceno, infatti uso questa farina […]