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Yoghurt, chia pudding, chips di cocco rosa e granola // vegan

Yoghurt, chia pudding, chips di cocco rosa e granola // vegan

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Oggi è una giornata buia e grigissima, devo tenere la luce accesa mentre scrivo, alle 11 di mattina! Voglio condividere con voi una ricetta semplice per colazione o merenda, l’ho creata per caso qualche settimana fa […]

Marta’s Plants x MUNCHIES Italia: Un Natale vegano (pt.2)

Marta’s Plants x MUNCHIES Italia: Un Natale vegano (pt.2)

Un nuovo post di martedì? Straordinariamente sì! Sono contenta di condividere con voi che MUNCHIES/VICE Italia mi ha chiesto di preparare due ricette tradizionali natalizie italiane in chiave vegana! Trovate il post qui e le ricette sono: Cannelloni (fatti a mano!) con spinaci e tofu Pandolce genovese (una […]

Marta’s Plants x MUNCHIES Italia: Un Natale vegano (pt.1)

Marta’s Plants x MUNCHIES Italia: Un Natale vegano (pt.1)

Un nuovo post di martedì? Straordinariamente sì! Sono contenta di condividere con voi che MUNCHIES/VICE Italia mi ha chiesto di preparare due ricette tradizionali natalizie italiane in chiave vegana! Trovate il post qui e le ricette sono: Cannelloni (fatti a mano!) con spinaci e tofu Pandolce genovese (una […]

Ciambellone cioccolato e pere cotte + caramello speziato // vegan

Ciambellone cioccolato e pere cotte + caramello speziato // vegan

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Oggi voglio condividere con voi una delle mie torte preferite: il ciambellone di cioccolato e pere cotte con tante spezie dolci che sanno d’inverno. Mentre preparavo le pere mi dispiaceva buttare il liquido di cottura, così […]

Zucca mantovana ripiena di quinoa con melanzane, cavolo nero e melagrana // vegan

Zucca mantovana ripiena di quinoa con melanzane, cavolo nero e melagrana // vegan

(click here for English version) Quando cercavo idee per utilizzare la zucca – che effettivamente non mangio spesso – ho pensato che grazie alla sua forma poteva benissimo diventare un contenitore per il cibo, che poi però non si butta via! Devo ammettere che in […]

Chips di cavolo riccio e verza (con un ingrediente segreto) // vegan

Chips di cavolo riccio e verza (con un ingrediente segreto) // vegan

(click here for English version) Ho perso il conto di quanti anni sono che voglio fare le chips di cavolo riccio (kale). Penso da sempre. Qualche giorno fa ho deciso che era arrivato il momento quando ho visto il suddetto cavolo al supermercato (infatti è […]

Portobello burger con polpetta di ceci e barbabietola e guacamole // vegan

Portobello burger con polpetta di ceci e barbabietola e guacamole // vegan

(click here for English version) Non siamo nemmeno a metà novembre ma a Milano è arrivato l’inverno. Grigiore, pioggerella, nebbia… Solo un po’ di colore in cucina mi salva – insieme ai funghi (Portobello o altri che siano!). I funghi mi piacciono tutti e cotti […]

Vellutata di topinambur e patate con noci e timo fresco // vegan

Vellutata di topinambur e patate con noci e timo fresco // vegan

(click here for English version) Buon lunedì a tutti da una piovosa Milano! Ora che le giornate iniziano a essere per lo più buie, credo possa iniziare a condividere ricette di zuppe. Non sono mai stata una grande fan delle zuppe, mi sanno troppo di […]

Spaghetti di carote viola al vapore con una salsa all’arancia e aglio // vegan

Spaghetti di carote viola al vapore con una salsa all’arancia e aglio // vegan

(click here for English version) Questi spaghettini di carote viola (non so se posso chiamarli zoodles o quelli sono solo per le zucchine) sono la ricetta più facile e veloce che posterò sul mio blog in assoluto! Mi vergogno anche un po’ a chiamarla ricetta […]

Barrette di cereali al doppio cioccolato con mandorle, cocco e avena // vegan

Barrette di cereali al doppio cioccolato con mandorle, cocco e avena // vegan

(click here for the English version) A chi non piacciono le barrette di cereali (granola)? Soprattutto se le fai tu e sai esattamente cosa ci metti dentro. Odio quelle che vendono nei supermercati, sono un concentrato di zuccheri – salvo quelle super sane – che […]