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Panna cotta con salsa ai frutti di bosco {vegan + senza glutine}

Panna cotta con salsa ai frutti di bosco {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buoooon lunedì!! Parliamo della panna cotta. È uno di quei dolci che ho sempre adorato ma che ho mangiato forse 5 volte nella vita. In casa non si faceva, era più un dessert da ristorante, ma anche lì, non era […]

Cous cous con pisellini freschi, zucchine baby grigliate e agrumi {vegan}

Cous cous con pisellini freschi, zucchine baby grigliate e agrumi {vegan}

(cliccate qui per la versione inglese) Buon lunedì a tutti! Oggi vi scrivo da New York City. In questi giorni il tempo è bellissimo: tanto sole ma l’aria è asciutta e spesso c’è anche vento. Starò qui ancora una settimana. Mi sto divertendo un sacco […]

Banana bread di grano saraceno con mandorle e cioccolato {vegan e senza glutine}

Banana bread di grano saraceno con mandorle e cioccolato {vegan e senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Penserete: “banana bread in estate? SI PAZZ’?!”. Lo so, lo so…è un dolce solitamente autunnale e invernale *ma* per me più di tutti fa pensare all’America e, siccome sarò lì tra un paio di giorni, mi […]

Gelo di anguria (Gelo di mellone di Palermo) {vegan + senza glutine}

Gelo di anguria (Gelo di mellone di Palermo) {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì! Conoscete il gelo di melone? (“mellone” a Palermo) È un dessert al cucchiaio a base di anguria, a metà tra un budino e una gelatina. Secondo me comunque è assolutamente un budino perché è cremosissimo! È uno dei […]

Riso basmati speziato con mango {vegan + senza glutine}

Riso basmati speziato con mango {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! La ricetta di oggi è assolutamente deliziosa ed estiva – garantito! L’ho fatta per la prima volta qualche anno fa e poi ancora quest’anno per il pranzo di Pasqua (non siamo molto tradizionali, haha). Forse vi […]

Cioccolatini crudisti con riso soffiato {vegan}

Cioccolatini crudisti con riso soffiato {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Ecco per voi la ricetta di cioccolatini più facile del mondo. Sono assolutamente versatili! Basta che tenete la proporzione burro-massa 1:1 e poi potete aggiungere tutte le spezie, aromi, semi e frutta secca che volete. L’aggiunta […]

Melanzane bianche grigliate e marinate {vegan}

Melanzane bianche grigliate e marinate {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Mi sono resa conto che ultimamente ho postato praticamente solo ricette di pasta e lievitati quindi oggi voglio condividere un piatto super veloce e leggero, e soprattutto che sia solo un contorno ahaha!! È una di […]

Pesche al forno con crumble al finocchietto {vegan + senza glutine}

Pesche al forno con crumble al finocchietto {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon martedì a tutti! Ieri non ho trovato il tempo per finire di scrivere e condividere questo post che è un po’ diverso dal solito perché vorrei parlarvi del workshop che la mia amica e travel-blogger Eleonora ed io abbiamo […]

Marta’s Plants X STEVIA’S: Crostatine senza zucchero ripiene di marmellata {vegan}

Marta’s Plants X STEVIA’S: Crostatine senza zucchero ripiene di marmellata {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Con ieri è finita una settimana pienissima e oggi ne inizia un’altra, e ne sono contentissima. Ieri io e la mia amica Eleonora di Pain de Route abbiamo tenuto un workshop di cucina e cultura georgiana […]

Pasta al pesto di limoni di Procida {vegan}

Pasta al pesto di limoni di Procida {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Oggi ho una ricettina molto particolare ma semplice e davvero buonissima. Un paio di settimane fa ho passato qualche giorno a Procida, la più piccola (4 km2) delle isole Flegree al largo di Napoli. Cerco di […]