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Pancake soffici con cioccolato, arancia e crema di castagne {vegan}

Pancake soffici con cioccolato, arancia e crema di castagne {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Non so voi ma a me sta cosa che è finita l’estate (da mo’, lo so!!!) non mi è ancora andata giù. Non che mi piacciano i 35° all’ombra, ma nemmeno il gelo! Insomma, sono una […]

Panini alla patata dolce + burger di cavolo nero {vegan}

Panini alla patata dolce + burger di cavolo nero {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Cosa c’è di meglio dei carboidrati? Niente. Per quanto ami frutta e verdura, non c’è nulla di meglio di un succoso burger per confortarmi dopo una giornata lunga/stressante/fredda. In particolar modo se il burger in questione è vegano, […]

Biscotti morbidi di farro e burro di mandorle {vegan}

Biscotti morbidi di farro e burro di mandorle {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Vi devo dire la verità. Per questa ricetta ho fatto davvero a caso. Ho buttato una manciata di questo e di quello e pregato per un miracolo. È successo!! Non ci potevo credere (non succede mai). […]

Frollini ripieni di crema di castagne e cioccolato {vegan}

Frollini ripieni di crema di castagne e cioccolato {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Ecco un’altra prima volta per me: come per le crêpes di farina di castagne (vedi post precedente), adoro i frollini ma non avevo mai provato a farli fino a qualche mese fa (ho un’altra ricetta di […]

Crêpes di farina di castagne con crema di nocciole e cacao {vegan + senza glutine}

Crêpes di farina di castagne con crema di nocciole e cacao {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì! Anche se l’autunno tecnicamente è qui già da 3 settimane, in Italia ancora fa abbastanza caldo quindi non avevo ancora fatto ricette propriamente autunnali fino ad ora. Ecco la prima di una piccola serie di ricette con le […]

Peperoni al forno ripieni di maftoul (cous cous palestinese/gigante) con spezie e agrumi {vegan}

Peperoni al forno ripieni di maftoul (cous cous palestinese/gigante) con spezie e agrumi {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Sono ritornata dopo 3 mesi in viaggio negli Stati Uniti. Ho provato un sacco di piatti, molti buoni e interessanti (di cucine di tutto il mondo) e moltissimi tremendi (oleosi e troppo speziati), quindi sono contenta di essere […]

Granola con purea di mele {vegan + senza zucchero + senza olio}

Granola con purea di mele {vegan + senza zucchero + senza olio}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Chi tra di voi non sa resistere alla granola? In particolar modo quella con gli agglomerati? Tutti? Lo sapevo!! Ma avete mai passato qualche secondo a leggere la lista degli ingredienti sulle confezioni delle granola che […]

Hummus con peperone arrosto {vegan + senza glutine}

Hummus con peperone arrosto {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì gente! A chi piace l’hummus? O forse dovrei dire – a chi non piace? In generale il mio preferito è quello originale ma di tanto in tanto mi piace sperimentare nuovi sapori. Ad esempio qui ho sostituito il […]

Crostata di budino di riso {vegan}

Crostata di budino di riso {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Molti degli amici che mi conoscono da molti (mooolti) anni sanno quanto amavo il Risolat, avete presente? Quel budino bianchissimo al sapore di zucchero e vaniglia, con un po’ di riso cotto dentro. Erano almeno 12 anni fa, […]

Curry svuota-frigo con latte di cocco, verdure e tofu croccante {vegan + senza glutine}

Curry svuota-frigo con latte di cocco, verdure e tofu croccante {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Ciao a tutti e buon lunedì! Ecco a voi un’altra ricetta svuota frigo. Ne sono una grande fan, soprattutto quelle volte che non ho proprio voglia di pensare troppo a cosa cucinare – è vero, potrei ordinare qualcosa a domicilio […]