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Insalata invernale di cavolo riccio, ceci arrostiti e alkekengi {vegan + senza glutine}

Insalata invernale di cavolo riccio, ceci arrostiti e alkekengi {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Come sempre Buon lunedì a tutti, amici! Oggi vorrei condividere con voi un’insalata invernale con il cavolo riccio, che adoro in qualsiasi forma (vi ricordate le chips fatte al forno? A breve posterò la ricetta delle chips essiccate!). Sono quasi […]

Crostata al cioccolato con mousse al cioccolato {vegan}

Crostata al cioccolato con mousse al cioccolato {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Buon San Valentino per mercoledì (se lo festeggiate). Stavo pensando che le prime due settimane di febbraio ogni anno hanno una concentrazione assurda di ricette al cioccolato e quindi… volete sapere se penso che ci sia […]

Gua bao (panini al vapore cinesi) con tofu marinato {vegan}

Gua bao (panini al vapore cinesi) con tofu marinato {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Il post dei gua bao veganizzati di oggi è particolare perché è una collaborazione con la mia amica Chiara di Mangio Quindi Sono, blog onnivoro che sicuramente molti di voi conosceranno (in caso contrario provvedete subito!!). […]

Porridge crudista di grano saraceno con succo di melagrana {vegan + senza glutine}

Porridge crudista di grano saraceno con succo di melagrana {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon inizio settimana a tutti! Qualche giorno fa sembrava fossimo già alla fine dell’inverno, qui a Milano, ma no, si ritirano fuori i cappotti più pesanti e aspetteremo ancora un bel po’, mi sa. Nonostante ciò ho deciso di proporre […]

Crackers di farina di ceci + hummus al cumino e coriandolo {vegan + senza glutine}

Crackers di farina di ceci + hummus al cumino e coriandolo {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì amici! Per un sacco di tempo ( = anni) mi sono chiesta se ci fosse un’alternativa più sana ai semplici crackers. Avete presente quando avete voglia di uno snack né troppo sano (tipo le carote) ma nemmeno troppo […]

Torta capovolta di cioccolato e arance {vegan}

Torta capovolta di cioccolato e arance {vegan}

(click here for English version) Ecco un dessert con i due cibi dolci che preferisco: arancia e cioccolato. Sono la coppia perfetta! In inverno mangio davvero troppi agrumi (una volta mi hanno regalato una sacca di arance rosse appena colte e, temendo che non si […]

Quinoa marinata in succo di arancia e menta + verdure al vapore {vegan + senza glutine}

Quinoa marinata in succo di arancia e menta + verdure al vapore {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì gente! Spero che vi siate tutti riposati in queste vacanze! Io ho detto basta alle grandi mangiate dopo il 31 e mi sono messa a dieta. In pratica semplicemente mangio di meno e soprattutto meno carboidrati stupidi, come […]

Zuppa di lenticchie, biete, cumino e limone // vegan

Zuppa di lenticchie, biete, cumino e limone // vegan

(click here for the English version) Buon anno a tutti! Ho passato le vacanze a cucinare e mangiare davvero troppo, e ora vorrei solo starmene più lontano possibile dalla cucina…o almeno preparare solo piatti sostanziosi ma anche leggeri! Come ad esempio questo. (Scusate l’immagine bruttina […]

Biscotti morbidi di pan di zenzero con ghiaccia di anacardi e cioccolato // vegan

Biscotti morbidi di pan di zenzero con ghiaccia di anacardi e cioccolato // vegan

(click here for English version) Questo post è dedicato a mia cugina Eleonora perché senza di lei non sarei in grado di presentarvi prove fotografiche della mia passata assoluta inefficienza come pastificatrice (o come cuoca in generale). Per qualche motivo, le uniche due volte in […]

Ravioli fatti a mano ripieni di funghi e castagne // vegan

Ravioli fatti a mano ripieni di funghi e castagne // vegan

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Ancora una settimana e poi staremo tutti ad abbuffarci di ogni sorta di cibo (non che io non lo faccia tutti i giorni, ops…) Ho preparato questi ravioli qualche settimana fa – infatti è un piatto […]