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Crostata di budino di riso {vegan}

Crostata di budino di riso {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Molti degli amici che mi conoscono da molti (mooolti) anni sanno quanto amavo il Risolat, avete presente? Quel budino bianchissimo al sapore di zucchero e vaniglia, con un po’ di riso cotto dentro. Erano almeno 12 anni fa, […]

Curry svuota-frigo con latte di cocco, verdure e tofu croccante {vegan + senza glutine}

Curry svuota-frigo con latte di cocco, verdure e tofu croccante {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Ciao a tutti e buon lunedì! Ecco a voi un’altra ricetta svuota frigo. Ne sono una grande fan, soprattutto quelle volte che non ho proprio voglia di pensare troppo a cosa cucinare – è vero, potrei ordinare qualcosa a domicilio […]

Crêpes di grano saraceno e cacao con marmellata di lamponi {vegan + senza glutine}

Crêpes di grano saraceno e cacao con marmellata di lamponi {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Oggi voglio condividere con voi una ricetta sorprendente pr quanto è facile, veloce e deliziosa: crêpe vegane con cacao e grano saraceno, ripiene di marmellata ai lamponi fatta in casa (in 5 minuti!!). sappiamo tutti ormai […]

Insalata di lenticchie nere con melanzane arrosto e tzatziki {vegan + senza glutine}

Insalata di lenticchie nere con melanzane arrosto e tzatziki {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! La ricetta di oggi è un perfetto esempio di come mi piace mangiare le lenticchie e i legumi in generale. Non mi fanno impazzire caldi, come in zuppe o pasta, li preferisco a temperatura ambiente in […]

Gelato al cioccolato col biscotto {vegan + senza glutine}

Gelato al cioccolato col biscotto {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì, amici! Volevo provare a fare i gelati col biscotto da tanti anni ma per qualche motivo ci sono arrivata solo ora. E meno male! Naturalmente ci sono mille modi per farli e questa è la mia versione: prima […]

Involtini di bietole arcobaleno ripieni di riso nero {vegan + senza glutine}

Involtini di bietole arcobaleno ripieni di riso nero {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì! Oggi è la volta di una ricetta svuota frigo. Mi esalto sempre un sacco quando trovo qualche verdura super colorata e potete immaginare come ho reagito davanti a queste bietole arcobaleno! Sono arrivata a casa e ho pensato […]

Cioccolatini crudisti ripieni di burro di mandorle {vegan}

Cioccolatini crudisti ripieni di burro di mandorle {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì a tuttiiiiiii! Se per caso avete visto (e vi è piaciuta, spero!) la mia ricetta dei Cioccolatini crudisti con riso soffiato del mese scorso, forse vi sarete chiesti: esiste qualcosa di più buono? La risposta è: sì! Cioccolatini […]

Torta di limone e cocco con crema di anacardi {vegan}

Torta di limone e cocco con crema di anacardi {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Qualche giorno fa era il mio compleanno (sono 30!!) e ho deciso che volevo condividere con voi la ricetta di questa torta, che è una delle mie preferite in assoluto. Se vi piace il limone e […]

Polpettone di lenticchie con maionese al basilico {vegan}

Polpettone di lenticchie con maionese al basilico {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì, gente! Oggi condivido con voi una di quelle ricette a prova d’imbranato, di quelle sorprendenti per quanto siano facili, buone e comode. Penserete: “Ma dove sei stato tutta la mia vita?”, il polpettone, si intende! Le lenticchie sono […]

Panna cotta con salsa ai frutti di bosco {vegan + senza glutine}

Panna cotta con salsa ai frutti di bosco {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buoooon lunedì!! Parliamo della panna cotta. È uno di quei dolci che ho sempre adorato ma che ho mangiato forse 5 volte nella vita. In casa non si faceva, era più un dessert da ristorante, ma anche lì, non era […]