DOLCI

Gelo di ananas e zenzero {vegan + senza glutine}

Gelo di ananas e zenzero {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Un giorno avevo un ananas. Non era di grande qualità, era completamente acerbo e dall’aria triste, allora l’ho messo in balcone per lasciarlo maturare. Dopo una settimana era ancora lì, dimenticato, come succede immancabilmente quando metto […]

Muffin soffici al cioccolato {vegan}

Muffin soffici al cioccolato {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì amici! Non ho molto da dire a proposito di questi muffin al cioccolato se non che sono davvero facili, veloci e vengono morbidissimi! Mi piace un sacco aggiungere yoghurt (vegetale) agli impasti perché rende tutto più umido e […]

Crostata di patata dolce con panna montata di cocco {vegan + senza glutine}

Crostata di patata dolce con panna montata di cocco {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Siccome la patata dolce (o patata americana) non è un tipico ortaggio italiano, l’ho scoperta davvero tardi…mi sa nel 2012! Ma da quel momento la uso davvero spesso in cucina, soprattutto nelle ricette dolci. A dir […]

Muffin gusto panettone {vegan}

Muffin gusto panettone {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì, amici! Sta per arrivare il Natale e io, ogni anno, immancabilmente, decido che vorrei cimentarmi nell’improbabile ed epica impresa del panettone vegano. Già per quello tradizionale ci vogliono 2 giorni e varie smadonne, figurarsi per un tentativo vegano…ovviamente […]

Cinnamon roll con patata dolce e arancia {vegan}

Cinnamon roll con patata dolce e arancia {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì, amici! A chi piacciono i cinnamon rolls? No, aspettate – a chi non piacciono i cinnamon rolls?!?! Devo ammettere che per quanto li adori non avevo mai provato a farli prima d’ora. MAI! Perché? Non saprei. Ma ora, […]

Pancake soffici con cioccolato, arancia e crema di castagne {vegan}

Pancake soffici con cioccolato, arancia e crema di castagne {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Non so voi ma a me sta cosa che è finita l’estate (da mo’, lo so!!!) non mi è ancora andata giù. Non che mi piacciano i 35° all’ombra, ma nemmeno il gelo! Insomma, sono una […]

Crêpes di farina di castagne con crema di nocciole e cacao {vegan + senza glutine}

Crêpes di farina di castagne con crema di nocciole e cacao {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì! Anche se l’autunno tecnicamente è qui già da 3 settimane, in Italia ancora fa abbastanza caldo quindi non avevo ancora fatto ricette propriamente autunnali fino ad ora. Ecco la prima di una piccola serie di ricette con le […]

Crostata di budino di riso {vegan}

Crostata di budino di riso {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Molti degli amici che mi conoscono da molti (mooolti) anni sanno quanto amavo il Risolat, avete presente? Quel budino bianchissimo al sapore di zucchero e vaniglia, con un po’ di riso cotto dentro. Erano almeno 12 anni fa, […]

Gelato al cioccolato col biscotto {vegan + senza glutine}

Gelato al cioccolato col biscotto {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì, amici! Volevo provare a fare i gelati col biscotto da tanti anni ma per qualche motivo ci sono arrivata solo ora. E meno male! Naturalmente ci sono mille modi per farli e questa è la mia versione: prima […]

Cioccolatini crudisti ripieni di burro di mandorle {vegan}

Cioccolatini crudisti ripieni di burro di mandorle {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì a tuttiiiiiii! Se per caso avete visto (e vi è piaciuta, spero!) la mia ricetta dei Cioccolatini crudisti con riso soffiato del mese scorso, forse vi sarete chiesti: esiste qualcosa di più buono? La risposta è: sì! Cioccolatini […]