ROSSO

Crostata di fichi (con farina di segale) {vegan}

Crostata di fichi (con farina di segale) {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! In questi ultimi tempi ho poco tempo da dedicare al blog ma spero di rifarmi presto. Volevo assolutamente fare qualcosa con i fichi, dato che è proprio la loro stagione, e mi sono ricordata di una semplicissima crostata […]

Servizio di cucina per D di Repubblica (7 settembre 2019)

Servizio di cucina per D di Repubblica (7 settembre 2019)

Ho preparato e fotografato un servizio di cucina per D di Repubblica, il settimanale femminile di La Repubblica, del 7 settembre 2019 (#1156).

Servizio di cucina e viaggi per D di Repubblica (24 agosto 2019)

Servizio di cucina e viaggi per D di Repubblica (24 agosto 2019)

Sono andata nel sud della Sardegna e ho (cucinato e) fotografato un servizio di cucina + viaggi per D di Repubblica, il settimanale femminile di La Repubblica, del 24 agosto 2019 (#1154).

Crostata di gelo di anguria {vegan}

Crostata di gelo di anguria {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Questa è il dolce che ho fatto per il mio compleanno! Il mio dessert preferito in assoluto: crostata di gelo di mellone (anguria) siciliana! Se qualcuno si sta chiedendo “chi mangerebbe mai gelatina/budino di anguria?”, vi […]

Borscht estivo (zuppa fredda di barbabietole) {vegan + senza glutine}

Borscht estivo (zuppa fredda di barbabietole) {vegan + senza glutine}

(click here for the English version) Buon martedì! Ho colto l’occasione del compleanno di un amico estone/russo per cucinare un borscht estivo. La parola borscht è un termine “ombrello” che comprende infinite varietà di zuppe originarie dell’Est Europa e Russia, ma, etimologicamente, si riferisce a […]

Peperoni al forno ripieni di maftoul (cous cous palestinese/gigante) con spezie e agrumi {vegan}

Peperoni al forno ripieni di maftoul (cous cous palestinese/gigante) con spezie e agrumi {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Sono ritornata dopo 3 mesi in viaggio negli Stati Uniti. Ho provato un sacco di piatti, molti buoni e interessanti (di cucine di tutto il mondo) e moltissimi tremendi (oleosi e troppo speziati), quindi sono contenta di essere […]

Hummus con peperone arrosto {vegan + senza glutine}

Hummus con peperone arrosto {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì gente! A chi piace l’hummus? O forse dovrei dire – a chi non piace? In generale il mio preferito è quello originale ma di tanto in tanto mi piace sperimentare nuovi sapori. Ad esempio qui ho sostituito il […]

Crêpes di grano saraceno e cacao con marmellata di lamponi {vegan + senza glutine}

Crêpes di grano saraceno e cacao con marmellata di lamponi {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Oggi voglio condividere con voi una ricetta sorprendente pr quanto è facile, veloce e deliziosa: crêpe vegane con cacao e grano saraceno, ripiene di marmellata ai lamponi fatta in casa (in 5 minuti!!). sappiamo tutti ormai […]

Panna cotta con salsa ai frutti di bosco {vegan + senza glutine}

Panna cotta con salsa ai frutti di bosco {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buoooon lunedì!! Parliamo della panna cotta. È uno di quei dolci che ho sempre adorato ma che ho mangiato forse 5 volte nella vita. In casa non si faceva, era più un dessert da ristorante, ma anche lì, non era […]

Gelo di anguria (Gelo di mellone di Palermo) {vegan + senza glutine}

Gelo di anguria (Gelo di mellone di Palermo) {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì! Conoscete il gelo di melone? (“mellone” a Palermo) È un dessert al cucchiaio a base di anguria, a metà tra un budino e una gelatina. Secondo me comunque è assolutamente un budino perché è cremosissimo! È uno dei […]