VERDE

Pancake di farina di ceci con verdure arrosto {vegan + senza glutine}

Pancake di farina di ceci con verdure arrosto {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì! Ma lo sapevate che si possono fare dei pancake senza glutine senza usare un mix di mille farine, ma con una sola farina (buonissima)? Io sono di parte perché adoro qualsiasi cosa fatta con i ceci o la […]

Servizio di cucina per D la Repubblica (9 maggio, 2020)

Servizio di cucina per D la Repubblica (9 maggio, 2020)

Ho preparato e fotografato un servizio di cucina per D la Repubblica, il settimanale femminile di La Repubblica, del 9 maggio 2020 (#1188).

Insalata primaverile di couscous gigante {vegan}

Insalata primaverile di couscous gigante {vegan}

(click here for the English version) Buon lunedì a tutti! Direttamente dall’ 11° settimana di quarantena (per me), oggi voglio condividere con voi una ricetta che molto probabilmente sarà la più semplice che mai troverete su questo blog! Anzi, più che ricetta direi che è […]

Crêpe verdi con avocado, cipolle sott’aceto e tzatziki {vegan + senza glutine}

Crêpe verdi con avocado, cipolle sott’aceto e tzatziki {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì! Per qualche ragione non ho mai adottato l’abitudine di fare meal prep, ho sempre cucinato tutti i pasti volta per volta (mi sa che me l’ha trasmesso mia mamma). Ma recentemente ho scoperto quanto possa essere utile (lo […]

Biscottini al matcha con scaglie di cioccolato {vegan}

Biscottini al matcha con scaglie di cioccolato {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Forse vi starete chiedendo: “Ma questa ha la fissa con la combo matcha+cioccolato?” La risposta è sì!! E aspettatevi di ritrovarla in molte altre ricette! (spero ne siate contenti come me) Stanno così bene insieme. Questi biscotti sono […]

Budino al tè matcha e cacao {vegan + senza glutine}

Budino al tè matcha e cacao {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì! Oggi sono particolarmente felice di condividere con voi una nuova ricetta perché è un dolce che volevo fare da tantissimo tempo ma alla fine ci sono arrivata solo ora 😀 Ho fatto un paio di esperimenti e alla […]

Servizio di cucina per D di Repubblica (13 aprile 2019)

Servizio di cucina per D di Repubblica (13 aprile 2019)

Ho preparato e fotografato un servizio di cucina per D la Repubblica, il settimanale femminile di La Repubblica, del 13 aprile 2019 (#1135).

Servizio di cucina per D di Repubblica (9 marzo 2019)

Servizio di cucina per D di Repubblica (9 marzo 2019)

Ho preparato e fotografato un servizio di cucina per D di Repubblica, il settimanale femminile di La Repubblica, del 9 marzo 2019 (#1130).

Chips di cavolo riccio (kale) essiccate {vegan + senza glutine}

Chips di cavolo riccio (kale) essiccate {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì, gente! Mi sono appena accorta che esattamente 1 anno fa (meno 1 giorno!) ho pubblicato una prima ricetta di chips di cavolo riccio…incredibile coincidenza! Quelle dell’altra volta erano più che altro un esperimento (se vi va di farvi […]

Panini alla patata dolce + burger di cavolo nero {vegan}

Panini alla patata dolce + burger di cavolo nero {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Cosa c’è di meglio dei carboidrati? Niente. Per quanto ami frutta e verdura, non c’è nulla di meglio di un succoso burger per confortarmi dopo una giornata lunga/stressante/fredda. In particolar modo se il burger in questione è vegano, […]