COLAZIONE

Cinnamon roll di patata dolce viola {vegan}

Cinnamon roll di patata dolce viola {vegan}

(click here for the English version) Buon lunedì! Vi piacciono le patate dolci? A me moltissimo, soprattutto perché sono estremamente versatili. Le uso molto spesso in tantissime preparazioni diverse, sia dolci che salate. Arancioni, viola, bianche… ognuna è diversa! Arancioni: dolci e vellutate. Viola: dolci […]

Biscotti ripieni di crema di limone e zenzero {vegan}

Biscotti ripieni di crema di limone e zenzero {vegan}

(click here for the English version) Buon lunedì! Lo dico spesso ultimamente ma – erano secoli che volevo fare questi biscotti! Vedete, è così che funziona il mio cervello. Sono molto pigra ma allo stesso tempo voglio fare mille cose e a volte capita che […]

Servizio di cucina per D la Repubblica (9 maggio, 2020)

Servizio di cucina per D la Repubblica (9 maggio, 2020)

Ho preparato e fotografato un servizio di cucina per D la Repubblica, il settimanale femminile di La Repubblica, del 9 maggio 2020 (#1188).

Tortini alle nocciole con arancia e carote {vegan}

Tortini alle nocciole con arancia e carote {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Cosa importantissima, che ne pensate della frutta secca (noci, mandorle, ecc) negli impasti dei dolci? Personalmente a me fa impazzire, basta tostarla e tritarla e rende tutto più buono!! Volevo da tempo fare una torta con nocciole, carote […]

Dorayaki (con anko fatto in casa) {vegan}

Dorayaki (con anko fatto in casa) {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Non ho mai guardato Doraemon (né nessun altro anime), quindi ho scoperto i dorayaki molto più tardi, non so bene come e quando. Però sapevo che mi sarebbero piaciuti alla follia. E li ho provati per la prima […]

Servizio di cucina per D la Repubblica (14 marzo, 2020)

Servizio di cucina per D la Repubblica (14 marzo, 2020)

Ho preparato e fotografato un servizio di cucina per D la Repubblica, il settimanale femminile di La Repubblica, del 14 marzo 2020 (#1181).

Biscotti rustici al sesamo nero {vegan}

Biscotti rustici al sesamo nero {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Era da anni che volevo provare la tahina nera, anzi volevo proprio farla io! Non so perché ci ho messo così tanto ma alla fine ce l’ho fatta! Il sapore è abbastanza uguale a quella chiara, forse un […]

Crumble di pere, nocciole e cacao {vegan + senza glutine}

Crumble di pere, nocciole e cacao {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Come forse avrete potuto notare, la maggior parte delle mie ricette nasce dal puro caso, sono un esperimento, un butta-tutto-insieme quegli ingredienti lasciati lì. È un processo di creazione molto rilassato e rilassante, senza scadenze o […]

Servizio di cucina per D la Repubblica (25 gennaio, 2020)

Servizio di cucina per D la Repubblica (25 gennaio, 2020)

Ho preparato e fotografato un servizio di cucina per D la Repubblica, il settimanale femminile di La Repubblica, del 25 gennaio 2020 (#1174).

Tortini cuor di mela e caramello salato {vegan}

Tortini cuor di mela e caramello salato {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì e buon anno a tutti! Non ho mai fatto ricette o post “a tema”, né per Natale né per altre festività (in effetti ho fatto dei biscotti verdi per Natale!), e quindi oggi voglio semplicemente condividere dei tortini […]