COLAZIONE

Dorayaki (con anko fatto in casa) {vegan}

Dorayaki (con anko fatto in casa) {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Non ho mai guardato Doraemon (né nessun altro anime), quindi ho scoperto i dorayaki molto più tardi, non so bene come e quando. Però sapevo che mi sarebbero piaciuti alla follia. E li ho provati per la prima […]

Servizio di cucina per D la Repubblica (25 gennaio, 2020)

Servizio di cucina per D la Repubblica (25 gennaio, 2020)

Ho preparato e fotografato un servizio di cucina per D la Repubblica, il settimanale femminile di La Repubblica, del 14 marzo 2020 (#1181).

Biscotti rustici al sesamo nero {vegan}

Biscotti rustici al sesamo nero {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Era da anni che volevo provare la tahina nera, anzi volevo proprio farla io! Non so perché ci ho messo così tanto ma alla fine ce l’ho fatta! Il sapore è abbastanza uguale a quella chiara, forse un […]

Crumble di pere, nocciole e cacao {vegan + senza glutine}

Crumble di pere, nocciole e cacao {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Come forse avrete potuto notare, la maggior parte delle mie ricette nasce dal puro caso, sono un esperimento, un butta-tutto-insieme quegli ingredienti lasciati lì. È un processo di creazione molto rilassato e rilassante, senza scadenze o […]

Servizio di cucina per D la Repubblica (25 gennaio, 2020)

Servizio di cucina per D la Repubblica (25 gennaio, 2020)

Ho preparato e fotografato un servizio di cucina per D la Repubblica, il settimanale femminile di La Repubblica, del 25 gennaio 2020 (#1174).

Tortini cuor di mela e caramello salato {vegan}

Tortini cuor di mela e caramello salato {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì e buon anno a tutti! Non ho mai fatto ricette o post “a tema”, né per Natale né per altre festività (in effetti ho fatto dei biscotti verdi per Natale!), e quindi oggi voglio semplicemente condividere dei tortini […]

Biscottini al matcha con scaglie di cioccolato {vegan}

Biscottini al matcha con scaglie di cioccolato {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Forse vi starete chiedendo: “Ma questa ha la fissa con la combo matcha+cioccolato?” La risposta è sì!! E aspettatevi di ritrovarla in molte altre ricette! (spero ne siate contenti come me) Stanno così bene insieme. Questi biscotti sono […]

Servizio Cucina su D la Repubblica (Dec 7th, 2019)

Servizio Cucina su D la Repubblica (Dec 7th, 2019)

Ho preparato e fotografato un servizio di cucina per D la Repubblica, il settimanale femminile di La Repubblica, del 7 dicembre 2019 (#1169).

Crostata ripiena di ganache di castagne & cioccolato con caramello salato {vegan}

Crostata ripiena di ganache di castagne & cioccolato con caramello salato {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Un giorno di inizio autunno mi è venuta una voglia matta di castagne. Lo so, piacciono a tutti, niente di nuovo. Bollite, arrosto. Ma volevo qualcosa di più. Già l’anno scorso ho condiviso varie ricette con le castagne […]

Cinnamon rolls alla zucca {vegan}

Cinnamon rolls alla zucca {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Oggi voglio lasciarvi una ricetta davvero speciale di cui sono molto soddisfatta! È uno di quei dolci che richiedono un po’ di tempo ma non perché sono complicati, semplicemente perché devono riposare tanto. L’unica pecca è […]