GIALLO

Biscotti ripieni di crema di limone e zenzero {vegan}

Biscotti ripieni di crema di limone e zenzero {vegan}

(click here for the English version) Buon lunedì! Lo dico spesso ultimamente ma – erano secoli che volevo fare questi biscotti! Vedete, è così che funziona il mio cervello. Sono molto pigra ma allo stesso tempo voglio fare mille cose e a volte capita che […]

Tortellini fatti a mano con ripieno ai funghi {vegan}

Tortellini fatti a mano con ripieno ai funghi {vegan}

(click here for the English version) Buon lunedì a tutti! Una cosa che mi piace un sacco preparare ma che faccio raramente è la pasta fresca. Sappiamo tutti che è un processo lungo ma allo stesso tempo dà soddisfazioni e poi è buonissima! Di solito […]

Servizio di cucina per D la Repubblica (14 marzo, 2020)

Servizio di cucina per D la Repubblica (14 marzo, 2020)

Ho preparato e fotografato un servizio di cucina per D la Repubblica, il settimanale femminile di La Repubblica, del 14 marzo 2020 (#1181).

Pancake di patate ripieni di funghi e tofu {vegan}

Pancake di patate ripieni di funghi e tofu {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Chi non ama le patate?! Penso che mi piacciano cotte in qualsiasi modo…ecco, forse tranne le patatine fritte stile McDonalds. Ma delle belle patate (dolci) tagliate a mano, fritte e servite con fiocchi di sale marino […]

Crumble di pere, nocciole e cacao {vegan + senza glutine}

Crumble di pere, nocciole e cacao {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Come forse avrete potuto notare, la maggior parte delle mie ricette nasce dal puro caso, sono un esperimento, un butta-tutto-insieme quegli ingredienti lasciati lì. È un processo di creazione molto rilassato e rilassante, senza scadenze o […]

Curry di cavolfiore e melanzana {vegan + senza glutine}

Curry di cavolfiore e melanzana {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì! Avete mai uno di quei momenti “svuota frigo compulsivo”? Io sì, e ne ho avuto uno qualche giorno fa, ho scovato un cavolfiore gigante e una melanzana altrettanto grande che dovevo assolutamente usare… e quello che ne è […]

Servizio di cucina per D di Repubblica (6 luglio 2019)

Servizio di cucina per D di Repubblica (6 luglio 2019)

Ho preparato e fotografato un servizio di cucina per D di Repubblica, il settimanale femminile di La Repubblica, del 6 luglio 2019 (#1147).

Curry di mango (con curry in polvere e pasta di tamarindo autoprodotti) {vegan + senza glutine}

Curry di mango (con curry in polvere e pasta di tamarindo autoprodotti) {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Ormai vi sarete accorti che non parlo mai né posto ricette cibi piccanti, e questo è perché non li posso mangiare anzi li odio proprio! Mi fanno sentire male dopo un solo boccone. Non riesco proprio […]

Polpettine di cavolfiore con hummus {vegan + senza glutine}

Polpettine di cavolfiore con hummus {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì! Qualche giorno fa mi sono svegliata con la voglia di polpettine a base di cavolfiore (mai assaggiate prima, aggiungo…), un po’ a caso, no?!? Quindi ho comprato un cavolfiore, l’ho frullato e poi ho iniziato ad aggiungere gli […]

Banana bread con noci, uvetta e cioccolato {vegan}

Banana bread con noci, uvetta e cioccolato {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Ero così contenta di condividere la mia ricetta preferita di banana bread quando mi sono ricordata all’improvviso che ne ho già postata una, haha! Ma poi ho pensato: potranno mai esserci troppe ricette di banana bread? Non credo […]