GIALLO

Banana bread con noci, uvetta e cioccolato {vegan}

Banana bread con noci, uvetta e cioccolato {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Ero così contenta di condividere la mia ricetta preferita di banana bread quando mi sono ricordata all’improvviso che ne ho già postata una, haha! Ma poi ho pensato: potranno mai esserci troppe ricette di banana bread? Non credo […]

Budino di semi di chia con mirtilli e mango {vegan + senza glutine}

Budino di semi di chia con mirtilli e mango {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì! La primavera a Milano è arrivata (da un pezzo). Ho deciso di preparare il primo dessert freddo dell’anno: un budino di semi di chia che richiede 7 ingredienti, 10 minuti del vostro tempo e 2 ore di pazienza […]

Servizio di cucina per D di Repubblica (9 marzo 2019)

Servizio di cucina per D di Repubblica (9 marzo 2019)

Ho preparato e fotografato un servizio di cucina per D di Repubblica, il settimanale femminile di La Repubblica, del 9 marzo 2019 (#1130).

Gelo di ananas e zenzero {vegan + senza glutine}

Gelo di ananas e zenzero {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Un giorno avevo un ananas. Non era di grande qualità, era completamente acerbo e dall’aria triste, allora l’ho messo in balcone per lasciarlo maturare. Dopo una settimana era ancora lì, dimenticato, come succede immancabilmente quando metto […]

Tortini di zucca con scaglie di cioccolato {vegan}

Tortini di zucca con scaglie di cioccolato {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Un giorno ho comprato una zucca. 10 giorni dopo era ancora lì perché sono una persona pigra. Non avevo idee particolari per come usarla. Come le patate dolci, trovo che anche la zucca sia spesso troppo dolce da […]

Crostata di patata dolce con panna montata di cocco {vegan + senza glutine}

Crostata di patata dolce con panna montata di cocco {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Siccome la patata dolce (o patata americana) non è un tipico ortaggio italiano, l’ho scoperta davvero tardi…mi sa nel 2012! Ma da quel momento la uso davvero spesso in cucina, soprattutto nelle ricette dolci. A dir […]

Taralli patate e rosmarino {vegan}

Taralli patate e rosmarino {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Chiunque abbia inventato i taralli era un genio (del male!!). Spero non ci sia nessuno a cui non piacciono. Dopo tutto, cosa potrebbe non piacere? Sono piccoli, croccanti, quelli di qualità hanno dentro olio evo, vino bianco, semi […]

Muffin gusto panettone {vegan}

Muffin gusto panettone {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì, amici! Sta per arrivare il Natale e io, ogni anno, immancabilmente, decido che vorrei cimentarmi nell’improbabile ed epica impresa del panettone vegano. Già per quello tradizionale ci vogliono 2 giorni e varie smadonne, figurarsi per un tentativo vegano…ovviamente […]

Curry di patata dolce e ceci {vegan}

Curry di patata dolce e ceci {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Non preparo il curry spesso quanto dovrei o potrei. È facilissimo da fare, si possono fare grandi dosi e omettere qualsiasi spezia non si ha (magari non il curry in polvere!). di solito lo mangio su un letto […]

Curry svuota-frigo con latte di cocco, verdure e tofu croccante {vegan + senza glutine}

Curry svuota-frigo con latte di cocco, verdure e tofu croccante {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Ciao a tutti e buon lunedì! Ecco a voi un’altra ricetta svuota frigo. Ne sono una grande fan, soprattutto quelle volte che non ho proprio voglia di pensare troppo a cosa cucinare – è vero, potrei ordinare qualcosa a domicilio […]