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Servizio di cucina per D di Repubblica (2 febbraio 2019)

Servizio di cucina per D di Repubblica (2 febbraio 2019)

Ho preparato e fotografato un servizio di cucina per D di Repubblica del 2 febbraio 2019.

Orzotto verza e pomodorini + chips di verza {vegan + senza glutine}

Orzotto verza e pomodorini + chips di verza {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! A voi piace di più seguire ricette semplici e “povere” o preferite preparare piatti raffinati e dagli ingredienti ricercati? Io sono decisamente più propensa verso il primo gruppo: creare piatti usando solo pochi ingredienti mi dà […]

Muffin soffici al cioccolato {vegan}

Muffin soffici al cioccolato {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì amici! Non ho molto da dire a proposito di questi muffin al cioccolato se non che sono davvero facili, veloci e vengono morbidissimi! Mi piace un sacco aggiungere yoghurt (vegetale) agli impasti perché rende tutto più umido e […]

Insalata di quinoa con carciofi e melagrana {vegan + senza glutine}

Insalata di quinoa con carciofi e melagrana {vegan + senza glutine}

(click here for the English version) Buon lunedì! Quali sono le vostre verdure invernali preferite? Le mie sono cavolo nero e carciofi. Anche se per i carciofi ci vuole un po’ di tempo per pulirli (alla fine solo qualche minuto + un po’ di attenzione […]

Tortini di zucca con scaglie di cioccolato {vegan}

Tortini di zucca con scaglie di cioccolato {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Un giorno ho comprato una zucca. 10 giorni dopo era ancora lì perché sono una persona pigra. Non avevo idee particolari per come usarla. Come le patate dolci, trovo che anche la zucca sia spesso troppo dolce da […]

Crostata di patata dolce con panna montata di cocco {vegan + senza glutine}

Crostata di patata dolce con panna montata di cocco {vegan + senza glutine}

(click here for English version) Buon lunedì a tutti! Siccome la patata dolce (o patata americana) non è un tipico ortaggio italiano, l’ho scoperta davvero tardi…mi sa nel 2012! Ma da quel momento la uso davvero spesso in cucina, soprattutto nelle ricette dolci. A dir […]

Taralli patate e rosmarino {vegan}

Taralli patate e rosmarino {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Chiunque abbia inventato i taralli era un genio (del male!!). Spero non ci sia nessuno a cui non piacciono. Dopo tutto, cosa potrebbe non piacere? Sono piccoli, croccanti, quelli di qualità hanno dentro olio evo, vino bianco, semi […]

Muffin gusto panettone {vegan}

Muffin gusto panettone {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì, amici! Sta per arrivare il Natale e io, ogni anno, immancabilmente, decido che vorrei cimentarmi nell’improbabile ed epica impresa del panettone vegano. Già per quello tradizionale ci vogliono 2 giorni e varie smadonne, figurarsi per un tentativo vegano…ovviamente […]

Curry di patata dolce e ceci {vegan}

Curry di patata dolce e ceci {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì! Non preparo il curry spesso quanto dovrei o potrei. È facilissimo da fare, si possono fare grandi dosi e omettere qualsiasi spezia non si ha (magari non il curry in polvere!). di solito lo mangio su un letto […]

Cinnamon roll con patata dolce e arancia {vegan}

Cinnamon roll con patata dolce e arancia {vegan}

(click here for English version) Buon lunedì, amici! A chi piacciono i cinnamon rolls? No, aspettate – a chi non piacciono i cinnamon rolls?!?! Devo ammettere che per quanto li adori non avevo mai provato a farli prima d’ora. MAI! Perché? Non saprei. Ma ora, […]