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Buon lunedì!!
Sono presa da settimane molto impegnative ma ci tenevo comunque a postare una nuova ricetta. Ho pensato di creare uno snack super facile e veloce, senza tanti fronzoli, qualcosa un po’ diverso dal mio solito: dei tartufini al cioccolato che si sciolgono in bocca fatti con solo 2 ingredienti. Sono assolutamente personalizzabili, anzi vi invito a provare ad aggiungere spezie dolci e frutta secca! Solitamente non userei mai la cioccolata come ingrediente principale in una ricetta, farei tutto da zero, ma per questa volta volevo qualcosa di immediato. Inoltre non sono riuscita a fare le foto passo per passo ma vi garantisco che non sarebbe stato necessario 😀
TARTUFINI AL CIOCCOLATO FACILISSIMI (SOLO 2 INGREDIENTI) {vegan + senza glutine}
di Marta Giaccone
Recipe
10-12 tartufini
preparazione: 10 min, cottura: 0 min, totale: 10 min + 2 ore in frigo
150 gr di cioccolata amara (ho usato 80%)
85 ml di latte di cocco in lattina (prima di aprirla agitatela bene)
facoltativi: un pizzico di sale, cacao amaro
Preparazione
- Tagliate finemente la cioccolata e fatela sciogliere a bagno maria.
- Riscaldate il latte di cocco in un pentolino senza farlo bollire.
- Quando la cioccolata è sciolta versateci sopra il latte (e un pizzico di sale se volete) e, senza mescolare, coprite e lasciate riposare per 5 minuti. Quindi mescolate delicatamente e trasferite la ciotola in frigo, scoperta, per 2 ore.
- Con un cucchiaio di metallo prendete man mano delle piccole porzioni di composto e formate delle palline aiutandovi con i palmi delle mani. Se volete, fate rotolare i tartufini nel cacao amaro (o altre polveri come ad esempio cannella, matcha, etc). Poneteli su un vassoio o un contenitore rivestito di carta da forno e, quando avrete finito tutto il composto, saranno pronti. Oppure potete farli rassodare ancora un po’ in frigo (per 1-2 ore).
- Conservateli in frigo in un contenitore sigillato.
